polpette

violella!, 23/07/2013 14:31:

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io qualche volte faccio le polpette per i bimbi, le dosi le faccio un po' a caso e metto:
-carne trita magra
-un uovo;
-bane secco ammollato nel latte;
-sale
-parmigiano.

Io di solito le cucino direttamente nel sugo rosso, così non sono fritte e sono più leggere.

Saretta, ammazza anche il wrustel ci metti!!!!
Io tempo fa ho letto come sono fatti i wrustel e ai bimbi compro quelli biologici che sono fatti con carne e non con scarti di animali e schifezze varie.
Io di mio non li mangio mai, mi schifano proprio, ma ai bimbi si sà piacciono molto.

Queste sono le polpette di carne che io faccio di rado, di solito faccio polpette di verdure :-)

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=saretta77=, 23/07/2013 14:39:

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io prendo quelli di pollo e a volte li mangio anche come secondo anche se non sempre, so che non sono il massimo ma per variare

nelle polpette mi piace una parte più saporita, se c'è il maiale basta quello se no metto un wurstel o se mi è avanzato del prosciutto....ed evito il formaggio

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violella!, 23/07/2013 15:14:

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Anche io ai bimbi prendo sempre quelli di pollo, ma dopo aver letto questo evito e compro quelli biologici, costano un botto, ma preferisco di gran lunga.
leggi qui

presacoscienza.blogspot.it/2012/09/tutta-la-verita-sui-wurs...

Scusa se mi permetto, ma tu che sei sempre a dieta a mio avviso dovresti cercare di mangiare meno grasso possibile, io se fossi in te cercherei di evitare di fare tutto grasso, alla fine le polpette si possono fare anche senza "elemento" grasso, tanto la carne di per se è già grassa di suo.
Mio papà è parecchio schizzinoso e fa delle polpette che sono leggerissime, ma sono così buone che ci si lecca i baffi e di certo non hanno grassi aggiunti.
Scusa se mi sono permessa di dire la mia opinione, ma penso che eliminando tante piccole aggiunte nelle varie pietanze magari per te sarebbe più facile riuscire a raggiungere l'obiettivo di dimagrire, cosa che sappiamo essere difficile per tutte quante noi.

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=saretta77=, 23/07/2013 15:39:

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non mi dà fastidio se dici la tua, del resto lo intuivo dal commento precedente questo pensiero

solo vorrei capire da cosa deduci che faccio tutto grasso, ho appena postato di là che dieta seguo
aggiungere un pò di prosciutto o un wurstel a del macinato magro che poi si divide per 20 polpette non mi sembra una cosa sconvolgente

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=saretta77=, 23/07/2013 15:43:

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ma quello lo devi capire dalla consistenza nessuno può dirtelo

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=Shanna=, 23/07/2013 15:42:

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oggi ho scelto la trita sceltissima proprio perchè ha meno bianco in mezzo...per i wurstel anche io sono dell'ìdea che siao gli scarti di tutto impastati x bene...li mangio molto molto di rado al massimo nell'insalata di pasta

LE DOSIIIII!!!!!!! Io nn so dosare il pangrattato

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violella!, 23/07/2013 15:46:

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magari ora cucini in modo più magro, ma in passato hai postato ricette che contenevano salsiccia, o prosciutto o wrustel cose che a mio avviso sono un in più.
Io qui al lavoro ho parecchie persone del sud, noi mangiamo tutti assieme e parliamo anche di ricette e di cose varie, e so che si cucina molto più condito che su da noi.
Io ad esempio ho preso dalla cucina di mia madre, mi viene spontaneo non abbondare nei grassi, e mia mamma non è una che sta a dieta, ma è il suo modo di cucinare.
Il mio è un suggerimento perchè penso che eliminando certi tipi di cibi, in una alimentazione quotidiana, consente naturalmente di avere una cucina più leggera.
Poi per carità può non piacere. "La mia collega dice se non è fritto per non noi è buono" Questa collega poi è bravissima a far da mangiare e soprattutto è brava a far dolci, questo non toglie che la sua cucina è più pesante in termini generali ovviamente.

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=saretta77=, 23/07/2013 15:55:

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bè ma salsiccia, prosciutto o altro non sono veleno

li uso certo anche se non ogni giorno, adesso sto cercando di stare attenta a molte cose ma in generale se mangiate con moderazione non demonizzo nulla

per il tipo di cucina poi la mia non è nè del sud nè del nord , io sono un miscuglio di almeno 5 regioni italiane dal friuli alla sardegna....non friggo ogni giorno (anzi lo faccio pochissimo) ma la volta in cui magari la domenica si fa una cosa condita la faccio come va fatta

poi sai sono abitudini,
ad esempio vedo che tu usi molto i latticini, io evito di mettere grana o mozzarella, se mai uso feta o stracchino sia perchè consigliato da dieta sia perchè li trovo più leggeri, magari nelle polpette evito il grana ma aggiungo una fetta di prosciutto san daniele, sicura che è più grasso il mio?

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violella!, 23/07/2013 16:02:

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evidentemente si.

ora sono di corsa e non posso più scrivere, però è il modo di far da mangiare che è differente, le cose che faccio io sono molto buone e a noi, alla mia famiglia piacciono molto. Io non rinunio alla salsiccia, nei nostri piatti proprio non è contemplata.
Ed io non abuso di latticini, solo perchè le ricette che ho scritto di la sulle melanzane prevedevano tutte la mozzarella.
Io non ho necessità di fare dieta, anche se preferirei perdere 2 kg, e vorrei tanto avere la pancia piatta, ma con 2 figli forse la pancia piatta me la sogno.
ora corro dai bimbi.
Non leggo e invio.
Ciao a domani

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=Ranchan=, 23/07/2013 16:57:

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A mio avviso in linea generale un po' di salsiccia o prosciutto ogni tanto non fanno male, purchè non li si mangi tutte le settimane, però se guardo alla dieta che avevano dato a me, il prosciutto cotto era bandito completamente, come pure tutte le carni grasse e pure il crudo era ammesso solo se "scrupolosamente sgrassato".

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