Gallo Corna di Bue.
Gallo Cornuto delle fattorie del Nisseno Corna di Bue 2013, un giovanissimo Gallo ed una giovane Gallina 2014 (non ancora in deposizione) dalle bellissime Corna.
Tra le quattro razze autoctone di Polli locali di Sicilia, la Gallina Cornuta endemica originale delle fattorie delle campagne del Nisseno e la più domestica e la più manzueta.
La più selvatica è la razza Valplatani.
Il colore perniciato scuro di questa giovane Gallina, è l'antico colore di una volta che i vecchi contadini (lo hanno da sempre chiamato il "dorato scuro").