Le scuole di pensiero sono due: dentro o fuori. La soluzione è semplice:
la mozzarella va tenuta nella parte alta del frigorifero e conservata nel
suo liquido. Se lo avete buttato via, sostituitelo con un una soluzione di
acqua e sale (un cucchiaino ogni litro).Tirate la mozzarella fuori dal frigo
solo un'ora prima di mangiarla.
