Insalata di carne cruda all’albese x2
Categoria: Antipasti
Ingredienti:
carne di vitello piemontese detto "della coscia" (noce), 200 gr.
olio extravergine di oliva, 3 cucchiai
aglio, 1 spicchio piccolo
limone, mezzo
sale e pepe, q.b.
Preparazione:
Sminuzzate la carne a pezzi.
Pestatela nel mortaio fino ad ottenere una pasta morbida.
Unite i restanti ingredienti elencati.
Fate riposare per 2 ore.
Battetelo con la forchetta 15 minuti prima di servirlo.
Velate con uno strato di tartufi bianchi oppure di ovoli o porcini a lamelle.
Servite.
non lasciare che il tuo passato entri nel tuo presente...rovinerebbe il tuo futuro