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Cobite è un piccolo pesce di pochi cm di lunghezza, poco apprezzato pure in cucina a parte una frittura caratteristica delle zone delle risaie. Questo pesciolino è un indicatore di vivibilità delle acque del basso fiume e indica anche la separazione tra le acque da ciprinidi e le acque torrentizie da trote. E' conosciuto praticamente solo dai pescatori che per lo più lo usano come pesce-esca e dagli ittiologi per i motivi sopra detti.

"Cobite" per me rappresenta proprio il mio legame con quella natura poco conosciuta, ma nella quale ho passato gran parte del mio tempo libero e che ho imparato ad amare.



Giancarlo cobite