Ricetta: barchette di zucchine light

Vi lascio questa ricettina, che mi ha passato mia sorella, le faccio spesso perchè sono semplici (io solo cose semplici e chiare...oltre non riesco ad andare) ma soprattutto leggere...

allora prendo delle belle zuccchine, le faccio sbollentare 6/7 le taglio in due, le svuoto con un cucchiaino cercando di formare delle barchette...la polpa la salto in padella con poco olio per circa 7/8 minuti, nel frattempo in una ciotola stempero la ricotta fresca con del basilico aggiungo dei cubetti di prosciutto cotto o taglio a pezzetti quello avanzato nel frigo, aggiungo la polpa delle zucchine ben cotta e amalgamo bene...a questo punto con un cucchiaio riempio le zucchine e inforno a 180° per circa 10 minuti!

sono veramente molto buone e visto che andiamo verso l'estate, un pò di leggerezza non guasta!

Ciao a tutte!!!!

Bacionissimy Dyata che in cucina sì stà proprio lanciando alla grande ehh ehh

pero' forse troppo piccine per farle così Mi son piaciute proprio perché piccine e ho preso anche delle melanzanine Mi piace grigliarle e arricchire i miei piattini di pasta che così mi saziano di più e non mi accorgo che è poca! Questa ricetta però me la segno Continua a mettere ricette light se ne hai Dyata, che mi servono!

Ciao Agrodolce, ti lascio anche questa ricettina visto che ti piacione le zucchine grigliate...
allora taglia a fette le tue zucchine e grigliale, nel frattempo taglia astriscioline il prosciutto cotto, delle scaglie di parmigiano e taglia a rondelle delle olive nere snocciolate, ungi una pirofila da forno e fai uno strato di zucchine, prosciutto cotto, olive, una generosa manciata di panegrattuggiato e irrori il tutto ancora con un filo d'olio...

mamma che buone!!!!!!!
provale Agrodolce sono squisite....

spero ti piacciano!

Bacionissimy Dyata

mi sono dimenticata di dirti che devi infornare per 10 minuti le zucchine!!!!

scusamiiiiiiiiiiiiiiii

Questa me la mangio domani sera di sicuro!!!Grazie, Dyata
PS: ma tu scrivi pure su alfemminile.com?

ogni tanto frequento anche il forum di alfemminile...quando il tempo mè lo consente!

sono una gironzolona

& buon Week end...
Bacionissimy Dyata

mi ricordavo bene allora Mi sembra che anche lì tu postavi ricette light, e ne ho conservate parecchie in archivio! Ciao, Dyata