Master Sicurezza e qualità agroalimentare COSVITEC

Il corso è aperto a tutti i laureati e laureandi (laurea triennale) prossimi alla discussione della tesi. Il corso si rivolge a coloro che intendono valorizzare ed ottimizzare l'applicazione dell' autocontrollo secondo le norme del nuovo PACCHETTO IGIENE, a coloro che utilizzando standard di settore (BRC, IFS, ISO 22000) ed intendono proporsi nel mondo del lavoro quali esperti di Sistemi per la Sicurezza Alimentare: responsabili qualità, personale operativo nell'ambito del Sistema Qualità, consulenti, personale degli organismi di controllo, responsabili di produzione, personale di organismi di Vigilanza e di Controllo.

Struttura
Il master si articola in 900 ore :
240 di aula, di cui (8 ore corso di BRC-IFS con attestato rilasciato da ente di certificazione)
40 ore di Formazione a Distanza
20 ore di visite guidate
600 di stage

Il Modulo " Gestione della sicurezza alimentare e nuovi standard BRC-IFS " sarà erogato con il contributo del personale specializzato proveniente da un Ente Certificatore.
A conclusione del Modulo verrà rilasciato un attestato sottoscritto dall'Ente Certificatore.
Saranno tenute lezioni frontali in aula in cui i discenti approfondiranno tutti gli aspetti teorico/scientifici ed esercitazioni che consentiranno l’applicazione pratica delle competenze acquisite. Le lezioni in aula saranno sviluppate con materiali didattici multimediali, tecniche di workgroup e problem solving che permetteranno la partecipazione attiva alle lezioni ed il coinvolgimento diretto degli allievi. La fase pratica completerà la conoscenza teorica attraverso l'utilizzo di laboratori attrezzati con strumentazione all'avanguardia per le analisi chimiche e microbiologiche di tutti i prodotti agroalimentari. Ciascun allievo, inoltre, potrà vivere un'esperienza professionale di stage nelle aziende del settore di riferimento.