Risotto Ananas e Speck

visto che è da un po' di tempo che son mancata.. che ho pochissimo tempo per fare tutti i dolci che voi scrivete e io sogno di fare...
mi rendo utile con una ricettina dal gusto un po' particolare ma buonissima.. e per me davvero facile da fare... il mio ragazzo l'ha DIVORATA.. visto che è appassionato di ananas!!

INGREDIENTI: 150 gr. di Ananas (o più o meno.. a gusto vostro!)
1 cipolla
5 cucchiai circa di olio d'oliva
300 gr. di riso
100 gr. di speck (in un'unica fetta)
1/2 bicchiere di vino bianco
1 l. circa di brodo vegetale
1 noce di burro
4 cucchiai circa di parmigiano grattugiato
PREPARAZIONE: Tritare la cipolla e faterla appassire con l’olio in un tegame. Unire il riso e farlo tostare per un paio di minuti. Bagnare con il vino e lasciare evaporare. Unire un mestolo di brodo bollente portando il riso a cottura ( bagnando di tanto in tanto con l’altro brodo). Dopo 12 – 13 minuti di cottura aggiungere lo speck tagliato a rettangolini e l’ananas ben sgocciolato e tagliato a pezzetti. Salare se necessario.
A fine cottura unite il burro e il parmigiano grattugiato mantecando il riso.

Per me è delizioso.. provate voi.. è una cosina un po' "diversa"!

Grazie. Lo proverò, sarà buonissimo.

MI ATTIZZA PARECCHIO GRAZIE E CIAO

Mi ispira proprio... lo proverò presto!!!

forte ..... lo provero' senz'altro. mi piace provare gusti nuovi!

mmm mi ispira moooltissimo la proverò anche io questa ricettina grazie

Anche io vado matto per l'ananas... e questa ricetta mi ispira tanto

BUONISSIMA IDEA!!!!!!
A ME PIACE MOLTO L'ANANAS E SICURAMENTE LO PROVERO'.

Ciao Ali! Bellissima ricetta, ma io (che sono duretta) non ho ben capito se l'ananas è fresco (come pensavo all'inizio) o conservato, visto che dici di "sgocciolarlo"! Magari conservato al naturale? Scusa la capronaggine!
Grazie!
Mony

Ricettina da provare...
Grazie Ali80

Ciao a tutti
Airin