Beh mi sembra che avete già citato le più importanti ed evocative ma non posso non aggiungere qualche perla di Severus come ad esempio:
"Che cosa ci faceva la tua testa ad Hogsmeade, Potter? La tua testa non ha il permesso di andare ad Hogsmeade. Nessuna parte del tuo corpo ha il permesso di andare a Hogsmeade."
E poi ancora:
"Gli sciocchi che portano il proprio cuore con orgoglio sul bavero, che non riescono a controllare le emozioni, che si crogiolano nei ricordi tristi e si lasciano provocare così facilmente... gente debole, in altre parole... non hanno alcuna possibilità contro il suo potere!"
Ed una in particolare che pronuncia Silente tra le tante...
"Non sono preoccupato, Harry. Sono con te."
Mi ha fatto così tenerezza quella frase che mi è rimasta impressa