Dite pure addio al colorato e rosso pomodoro classico, d’ora in poi pasta e pizza saranno neri. Si chiama “Sun black” ed è la nuova variante di pomodoro, di colore nero, come potete vedere nelle foto, realizzata in Italia, più precisamente a Pisa dal professore Pierdomenico Perata. Lo scopo del professor Perata ovviamente non ha nulla a che vedere con una questione puramente cromatica, ma è quello di creare degli alimenti singoli che contengano le sostanze nutritive utili di diversi tipi di cibo. In questo particolare caso, il Sun Black contiene degli antociani, pigmenti che si trovano in natura nell’uva rossa e nei frutti di montagna che hanno attività antiossidante, ossia ti fanno invecchiare meno. Il pomodoro nero, che a dire il vero sembra una piccola melanzana, se esposto al sole diventa nero all’esterno, ma rimane rosso all’interno. Che dite, il pomodoro nero renderà i piatti più chic o solamente più macabri?
(richard), 20/10/2008 22.27:Penso che sia solo una questione di abitudine,cambia solo il colore.