Pane Grande Impero

In altri topic vi ho parlato del pane di Genzano e del pane di Canterano, oggi vi voglio parlare del pane Grande Impero classico.
Il Grande Impero è un altro pane tipico del Lazio che viene prodotto a Roma città, è un pane a lavorazione artigianale e a lievitazione naturale.
Nessuna cornice folkloristica quindi per questo forno situato nelle adiacenze del raccordo anulare ma vi assicuro che il pane è straordinario...basta guardare la foto per capirlo.

L'ho assaggiato per puro caso alcuni mesi fa e da allora non posso più farne a meno, si sposa perfettamente con tutto, con i salumi, con i formaggi, con le salse, con le insalate e persino con il dolce della marmellata e della Nutella.

Quando diventa "raffermo" la sua mollica è ottima per le zuppe o per preparare le polpette!
Il pane è fondamentale, fa tavola, fa focolare, fa casa...toglietemi tutto ma non il pane!

Oggi zuppa di fagioli cannellini con il Grande Impero, un bicchiere di vino rosso e scoreggia libera...alla faccia di chi mi vuole male!