Bisogna valutare la durezza e le dimensioni del fagiolo. L'entropia non può essere calcolata senza il peso specifico della pasta e il peso medio dell'olio sul parmigiano che fa mappazza. Si può azzardare un veloce calcolo ma senza essere precisi però. Se l'aria in uscita è di quantità superiore a quella in entrata e la pressione atmosferica non varia in base alla latitudine e il punto sul meridiano è più a ovest di quello sul parallelo, allora si può procedere in questo modo:
Moltiplicare il peso del fagiolo per la quantità della pasta diviso per i grammi di olio e tutto moltiplicato per 3,14 si ottiene un numero che è la quantità specifica dell'aria trasportata verso l'effluvio venutosi a creare in questo spostamento nell'etere.
In modo del tutto approssimativo si può comunque stabilire che se l'aria esce da un qualsiasi punto vuol dire che non rimane dentro!!!