Sulle gomme si può parlare all'infinito ed ognuno dirà benissimo o malissimo della stessa gomma, perchè ognuno ha il proprio stile di guida, impostazione e pressione degli pneumatici preferita.
Detto questo, oggi le gomme in generale, hanno raggiunto standard molto elevati di sicurezza.
Non credere che gomme di impostazione sportiva facciano fatica a scaldarsi (a meno che non prendi gomme prettamente uso pista) o che gomme sport touring non ti permettano una guida sportiva.
Questo ad esempio sono io con le AngelGT:
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Mi sono trovato molto bene con le AngelGT ed ora ho sotto le SkorpionTrail II (con le quali mi trovo altrettanto bene) che a breve cambierò con delle Supercorsa SP, approffitando della nascita del bimbo e la conseguente perdita della zavorrina
Consiglio personale che mi sento di darti è se riesci (tramite amici che le hanno o track day a tema) è provarle e scegli quella che ti trasmette più fiducia