Come fare la birra in casa?

Kkawa, 31/10/2011 12.15:

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Io ho iniziato con il kit del primo sito che ti ho indicato, mr-malt, che ti danno una classica lager. venuta buona.
Il costo è irrisorio, i primi litri costano 2,80 euro, mentre per gli altri si scende, perchè il kit l'hai già preso e devi sono prendere i malti preparati.
Io come primo obbiettivo andrei di kit base, non te ne pentirai.

Per avere una birra più limpida e con poco fondo (come il vino fatto in casa un pò di fondo c'è sempre) bisognerebbe fare almeno un travaso, se hai una damigiana puoi fare tranquillamente con quella, se no consiglio di mettere in preventivo l'acquisto di un secondo fermentatore. (o di una damigiana! )

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Kkawa, 31/10/2011 14.03:

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Ci sono birre come le Ale che devono fermentare intorno ai 20 gradi, le Lager devono stare tra 10/15 (se ricordo bene).
Ogni birra ha la sua temperatura.

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VERYSHAMPOO, 31/10/2011 14.14:

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grazie, quindi hanno tutte piu' o meno bisogno di un "qualcosa" che le mantenga in temperatura?....


perche' se ho ben capito nei kit non c'e'...

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VERYSHAMPOO, 10/31/2011 2:14 PM:

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grazie, quindi hanno tutte piu' o meno bisogno di un "qualcosa" che le mantenga in temperatura?....



perche' se ho ben capito nei kit non c'e'...

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Gerry McCoy., 31/10/2011 14.46:

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Tieni conto che adesso la temperatura "media" in casa è sui 20 gradi o poco più, (quella che sostanzialmente serve) certo che la stanza dove metti a fermentare (al buio è meglio, quindi, copri tutto nel caso accendi spesso la luce nella stanza o ambiente) devi prima verificarne la temperatura, conviene anche aspettare la luna, lo so non ridere ma farlo con luna calante la birra non viene buona...
provare prima con un pacchetto con tutti gli ingredienti già miscelati, per prendere manualità, poi
Non esiste un vero è proprio manuale, (ma una base di partenza che si trova via web in modo dozzinale), poichè come dicevo prima la mia zona differisce da tutte le altre per, l'aria, l'orientamento, l'umidità, l'altitudine ecc... fanno si che anche con lo stesso prodotto il risultato è diverso da quello fatto in altra zona.

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passoborgo, 31/10/2011 16.35:

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come hanno già detto il periodo migliore è questo prorpio x il discorso temperature:20-23 gradi (sul fermentatore c'è una striscia adesiva in cui potrai controllare i gradi).
anche se fai una lager bionda stai tranquillo che il gusto sarà più pieno di una normale bionda,idem il colore decisamente più torbido.
x la prima volta va benissimo il barattolo già pronto che ti verrà fornito con il kit,dopodichè potrai provare con gli ingredienti "sciolti".
se riesci procurati bottiglie con il tappo a "cricchetto",più pratiche.

a breve dovrei rifarla,quest'anno proverò la rossa e magari provo provo ad aggiungere il miele

questo il frigo della scorsa stagione (circa 23 litri) personalizzata Noize (il sito di musica dove scrivo)

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dange63, 01/11/2011 11.57:

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eh si la cara amata birra attira tantissimo.. :-) nn mi aspettavo così tanti suggerimenti tra tutti siete fenomenali.. :-) cmq mi sa che inizierò anche io con un kit.. però per la scarsa voglia di aspettare penso prenderò subito i due fermentatori.. :-) Ragazzi I love Beer

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VERYSHAMPOO, 02/11/2011 17.56:

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anch'io prendero' i 2 fermentatori, penso quelli di birramia (se mi rispondono...)


il gatto col muso nel frigo e' bellissimo!!!

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Pegorin, 03/11/2011 09.32:

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buondì a tutti, ho fatto l'acquisto del kit da birramia stamattina, ho chiamato al telefono indicato e una gentilissima signorina mi ha dato tutte le spiegazioni del caso. Attendo adesso l'arrivo del quantum e poi vediamo di metterci all'opera...sperem...

lamps a tutti

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VERYSHAMPOO, 03/11/2011 19.40:

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quale kit ti sei fatto consigliare?

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