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Di nuovo grassi dopo la dieta? E' colpa delle cellule adipose che non spariscono mai

Last Update: 5/6/2008 1:33 PM
5/6/2008 1:33 PM
 
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Grassi o magri il destino è segnato nell'adolescenza: è solo la quantità di grasso nelle cellule adipose a varia con gli anni ma non il loro numero che resta costante nel corpo. Ecco perché dopo aver fatto una dieta si può tornare ad avere quegli odiosi chili di troppo. Lo afferma una ricerca pubblicata su Nature, secondo cui il numero definitivo delle cellule adipose viene “stabilito” durante l'adolescenza. Le cellule adipose, insomma, restano nell'organismo in egual numero e continuano a “chiedere” cibo ed è per questo, affermano i ricercatori, che anche dopo una dieta è difficile non riprendere peso.

I ricercatori svedesi del Karolinske institute di Stoccolma hanno studiato gli adipociti, le cellule responsabili dell'accumulo di grasso, in persone vissute tra il 1955 e il 1963 con un livello particolare di isotopi radioattivi nell'organismo a causa dei test nucleari dell'epoca. Lo studio ha rivelato che si perde ogni anno circa il 10% degli adipociti, che però vengono rimpiazzati da cellule analoghe. Nelle persone obese il guadagno annuo è doppio, ma anche il tasso di morte cellulare. Analizzando il numero di adipociti in persone di varie età, i ricercatori hanno concluso che il numero cresce fino ad un'età compresa fra i 15 e i 20 anni, per poi rimanere costante.

«Questo spiega perchè dopo una dieta è così difficile non riguadagnare il peso - ha spiegato Kirsty Spalding, coordinatrice dello studio, alla Bbc - le cellule adipose non vanno via, ma rimangono nel corpo a chiedere altro cibo. Il risultato però ci offre la possibilità di trovare nuove strategie per combattere l'obesità in futuro».




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