Desde sus orígenes, la cocina cubana ha sido el resultado de la confluencia de los propios factores que permitieron la formación de la nacionalidad, en el siglo XIX: la mezcla de las costumbres españolas, aborígenes, africanas y la posterior influencia de la inmigración asiática y yucateca.
El plato nacional es el ajiaco criollo, un conjunto de viandas, vegetales y carnes de diversos tipos cocinados juntos que varía por la diversidad de los ingredientes empleados en su confección. Los platos cubanos más típicos son, además del ajiaco y de las combinaciones del arroz con distintos ingredientes, la carne de cerdo asada o frita, los tostones o chatinos (trozos de plátano verde aplastados y fritos), chicharrones de cerdo y picadillo de carne de res.

COCINA CUBANA

[Modificato da EzechieleLupo75 20/11/2006 14.43]

e la porchetta come si cucina ??

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Scritto da: Fox Porker 20/11/2006 14.53
e la porchetta come si cucina ??

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Gli specialisti sono ad Ariccia, una cittadina dei Castelli Romani qui vicino alla Capitale.

Pare che la procedura sia molto complessa, con alcuni trucchi tipo un bicchiere di birra
versato sulla cotenna a mezza cottura per renderla croccante.

POI NATURALMENTE

Se si parla di altre porchette, la ricetta per una cottura a puntino bisognerebbe chiederla
ad un certo Ragioniere GRAN NORCINO.

utilissimo!

utilissimo!

UTILE

SI

SI

COME NO

molto utile per chi non è a dieta

e non ha il colesterolo a 1000!

ed interessante

interessante davvero anche se quando si parla di cucina cubana non è che è come aprire il Cucchiaio d'Argento eh...

de la cucina preferisco la frutta viva la papaya

superpompa64, 30/07/2009 16.14:

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de la cucina preferisco la frutta viva la papaya

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Viva la frutta exotica

almadecuba70, 19/03/2010 15.57:

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Viva la frutta exotica

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meglio la cochina.....

bubusette, 15/06/2010 17.02:

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meglio la cochina.....

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....della cocina

tutto qui? e altre ricette?