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Concorso Gastronomico e Vinicolo 2015

Ultimo Aggiornamento: 17/08/2020 01:46
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lady considine
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23/10/2015 14:52
00#961

Classifica

Quak +83

Arcanna Jones +67

Gouranga +56

Their +55

Lady Considine +53

Raggio di luna +41

Pliskiss +18

Etrusco +15

Pipallo +11

Ujoe +10

Cannonball +8

Dom Pérignom +4

Toporagno +4

Ignazio +3

Menca77 +3

Camillo mandrillo +2



Gouranga.... è l'ora del dessert, cosa mi proponi? [SM=x44485]



Gouranga
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23/10/2015 14:56
00#962
4 punti: piatto dell'ex jugo che mescola tante proteine di fonti animali, molto famoso e pesantissimo per gli ingredienti utilizzati e la tipologia di cottura..
Gouranga
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23/10/2015 14:57
00#963
Re:
lady considine, 23/10/2015 14:52:

Classifica

Quak +83

Arcanna Jones +67

Gouranga +56

Their +55

Lady Considine +53

Raggio di luna +41

Pliskiss +18

Etrusco +15

Pipallo +11

Ujoe +10

Cannonball +8

Dom Pérignom +4

Toporagno +4

Ignazio +3

Menca77 +3

Camillo mandrillo +2



Gouranga.... è l'ora del dessert, cosa mi proponi? [SM=x44485]





Accidenti, ho postato la domanda ma con il dolce non ha proprio niente a che fare..
Etrusco
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23/10/2015 18:32
00#964
Re:
Gouranga, 23/10/2015 14:56:
4 punti: piatto dell'ex jugo che mescola tante proteine di fonti animali, molto famoso e pesantissimo per gli ingredienti utilizzati e la tipologia di cottura..


Ražniči

Sono spiedini di carne, cipolle e peperoni cotti alla griglia.
[Modificato da Etrusco 23/10/2015 18:32]

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Non condivido le tue idee, ma darei la vita per vederti sperculeggiare quando le esporrai.
lady considine
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23/10/2015 18:42
00#965
Karađorđeva šnicla
è una delle più famose (e succulente) specialità serbe.
Si tratta di una fetta di manzo (o maiale) ripiena di formaggio cremoso, chiamato kajmak, e prosciutto cotto affumicato, che viene arrotolata e fritta e accompagnata da panna acida e patate. Una sorta di cordon bleu
Gouranga
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23/10/2015 19:02
00#966
Corretto Lady! Dalle mie parti c'è la versione che si chiama lubjanska che è fatta con le fettine di maiale impanate e ripiene di formaggio e prosciutto: una bomba devastante..
lady considine
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23/10/2015 19:19
00#967
Re:
Gouranga, 23/10/2015 19:02:
Corretto Lady! Dalle mie parti c'è la versione che si chiama lubjanska che è fatta con le fettine di maiale impanate e ripiene di formaggio e prosciutto: una bomba devastante..


è un piatto caratteristico, però sono contraria alle proteine di provenienza animale...
lady considine
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23/10/2015 19:20
00#968

Classifica

Quak +83

Arcanna Jones +67

Lady Considine +57

Gouranga +56

Their +55

Raggio di luna +41

Pliskiss +18

Etrusco +15

Pipallo +11

Ujoe +10

Cannonball +8

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Menca77 +3

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pliskiss
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23/10/2015 19:26
00#969
Non ho capito se la risposta di lady è giusta? cmq io metto il Gulasch. [SM=x44458]
Come non detto, pardon! [SM=x44452]
[Modificato da pliskiss 23/10/2015 19:28]
lady considine
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23/10/2015 19:33
00#970
a proposito di proteine...
ditemi quali sono quelle persistono più a lungo nel flusso ematico...

10 punti entro 1 ora poi 5
Ujoe
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23/10/2015 19:47
00#971
Proteine sintetiche?

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their
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23/10/2015 19:50
00#972
albumina, globulina (cmq stiamo uscendo fuori tema)
[Modificato da their 23/10/2015 19:51]

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lady considine
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23/10/2015 20:01
00#973
No
Ujoe
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00#974
l'ovetto battuto della nonnina

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23/10/2015 20:09
00#975
La soia si inizia ad assimilare in un'ora e mezza e rimane nel flusso ematico fino a 9-10 ore
[Modificato da raggio di luna78 23/10/2015 20:09]
their
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00#976
la soia non è una proteina ma un legume

ci vuole il nome tecnico come ho fatto io anche se era sbagliato
[Modificato da their 23/10/2015 20:10]

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lady considine
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00#977
Esatto, la soia!
Strano che Their non l'abbia indovinata visto che l'altro giorno sembrava conoscere bene le proprietà della soia, rispondendo a un quesito sempre sulle proteine vegetali..
their
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00#978
si ma la soia non è una proteina è un legume, va beh

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their, 10/23/2015 8:14 PM:
si ma la soia non è una proteina è un legume, va beh
È un legume altamente proteico. Tutti i legumi lo sono, la soia più di tutti, testina [SM=x44457]

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Il mago Oronzo mi fa un baffo

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Re:
their, 23/10/2015 20:10:
la soia non è una proteina ma un legume

ci vuole il nome tecnico



La soia ha un alto valore proteico, è ricca di tantissimi aminoacidi essenziali.
Se lo vuoi sapere sono contenute una lunga serie di proteine: Gly m 1; rGly 3; Gly m 4; Bet v 1; Bet v 2; Bet v 3; Bet v 4; Bet v 5; Bet v 6; m Gly Bd 28k-30k; Glycinin; Inibitore della tripsina; Beta-Conglycinin; eccetera eccetera...
[Modificato da raggio di luna78 23/10/2015 20:21]
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