qualche esperto di barbecue?

Io trovo il sapore delle cotture a gas piuttosto triste, un po' meglio i barbecue che usano il gas per scaldare pietre laviche o simili. Per quanto riguarda la carbonella, il sapore inconfondibile che da alle carni (il pesce non mi entusiasma cotto così) vale il "fastidio" dei vicini (a me quando lo usano fastidio non ne da', al massimo mette voglia ed entro un giorno o due lo faccio anch'io) e per lo sbattimento ho risolto grazie alle griglie usa e getta che vendono ferramenta e supermercati. Ce ne sono di varie misure, sono pronte in 20 minuti (anche il barbecue a gas si deve scaldare) e richiedono cure minime.