palline e funghetti

25 agosto 2008 ...

Con il pane in pasta ( solita ricetta farina 00 , lievito di birra secco , olio evo, due cucchiai di zucchero , sale , acqua ) Dopo la prima lievitazione ho formato delle palline , le ho allargate e messo al centro un bel pezzetto di wustel ed uno di formaggio . Ho richiuso le palline , adagiate una accanto all'altra su una teglia precedentemente oliata e nuovamente lievitare .
con questo caldo almeno la lievitazione non ha problemi ...gonfia tutto ( anche le mie gambe! )
In forno preriscaldato a 200° per 20 minuti .


Si mangia staccando appunto le palline

ed ecco le palline staccate accompagnate da funghetti ripeni . Un pranzo a base di ..palle!

ma che belle :) e chissà che buone!!!!

mi hai dato giusto delle idee per consumare il lievito in modo diverso dal pane.

ma sai che avevo comprato una tortiera in pyrex uguaglia uguaglia alla tua???? non è arrivata integra a casa nuova e già rotta

Fenicefelice, 13/10/2011 19.24:

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ma che belle :) e chissà che buone!!!!

mi hai dato giusto delle idee per consumare il lievito in modo diverso dal pane.

ma sai che avevo comprato una tortiera in pyrex uguaglia uguaglia alla tua???? non è arrivata integra a casa nuova e già rotta

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comprala ! è utilissima anche perchè va anche al micro ..
si vede che sono passati anni ..oggi non metterei più wustel !

la comprerò di nuovo. in effetti mi piaceva poterla usare sia in micro, che in forno e pure eventualmente come piatto portata.

io sto usando wurstel di seitan presi su gaiaterra, ma il seitan è glutine eh.