Il forum-blog di kamomilla

Pere al vino rosso

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    mebahiah.
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    00 2/10/2011 5:48 PM
    Kamo la metto qui, se non va bene spostala tu.

    4 pere gialle e rosse (io preferisco usare la williams perchè bella succosa)
    1 l. di vino rosso aromatico
    120 gr. di zucchero
    3-4 grani di pepe nero
    3 chiodi di garofano
    1 stecca di cannella

    Sbucciate le pere, mettete tutto insieme in un tegame e cuocete a fuoco moderato per 40 minuti.
    Togliete le pere e fate ridurre la salsa se fosse troppo liquida.
    Sono ottime servite con gelato alla crema.

    Io le pere le taglio a metà e levo il torsolo prima di cucinarle, ma vanno bene anche intere.
    Il fondo è buonissimo e se fatto ridurre parecchio fino a che diventa denso tipo il caramello è ottimo da usare come decorazione.


    Certi legami sfidano le distanze, il tempo e la logica. Perchè ci sono legami che sono semplicemente destinati ad essere..

    Nella vita tutto ci è donato ma se facciamo di tutto per perderlo è solo colpa nostra


    Dove non ho più parole inizi tu...dove comincio a stare bene...dove mi sembra di volare e non tornare giù.
    Dove non tramonta il sole esisti tu...dove tutto può accadere...
    Ti avevo già e ti avevo perso...Non so quant'è che io ti cerco...Ma dillo ancora che ci credo...







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    kamo58
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    00 2/10/2011 6:18 PM
    Grazie sicuramente da provare, in fondo è frutta posso permettermela.
    Ho spostato nella sezione dei dolci
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    mebahiah.
    Post: 351
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    00 2/10/2011 6:19 PM
    Di nulla!
    Prova e vedrai, sono davvero buone.


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    nanny67
    Post: 612
    Location: NAPOLI
    Age: 54
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    00 2/15/2011 3:47 PM
    Interessante.....ma un litro di vino? Si possono usare per farcire una crostata?
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    mebahiah.
    Post: 351
    Gender: Female
    00 2/15/2011 3:58 PM
    Eh si, un litro perchè in cottura si ritira.
    Io non ci ho ancora provato a farcirci le crostate, ma secondo me si, magari le fai scolare bene così restano meno bagnate.
    Provale perchè sono divine, io da quando le ho provate non manco di farle spesso. [SM=g8864]


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    mebahiah.
    Post: 351
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    00 2/15/2011 3:58 PM
    Post partito doppio, non so perchè [SM=g7475]
    [Edited by mebahiah. 2/15/2011 3:59 PM]


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