le mie chiacchiere

ingredienti
50 gr di burro a temperatura ambiente
500 gr di farina 00
3 cucchiai colmi di zucchero semolato
2 uova intere
un pizzico di sale
vino bianco secco quando basta x l'inpasto
procedimento
fare la fontana con la farina mettere il burro a pezzetti amalgamarlo alla farina lavorandolo con le mani fino al completo assorbimento del burro risistemate la fontana e mettere dentro tutti gli altri ingredienti iniziare ad inpastere aggiungendo il vino poco x volta fino ad ottenere un inpasto morbido.
mettere a riposare x mezzora ,stirare col mattarello la sfoglia più sottile possibile tagliare le strisce a piacere e friggere nell'olio caldo spolverare con zucchero a velo

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Ada che bontà!

sono propio da vi consiglio di provarle friabilissime si sciolgono in bocca se li provate non cambiarete più con nessuna ricetta come ho fatto io,
x il carnevale dell'anno scorso ne ho fatto 4 kg sotto ordinazione e mi sà che stanno aumenteranno (solo beneficenza)

...curiosità...ma il vino si sente?

Buone!! La ricetta è uguale alla mia solo che io aggiungo anche 2 cucchiai di anice.


Lia il vino non si sente

nanny67, 21/01/2011 17.05:

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Buone!! La ricetta è uguale alla mia solo che io aggiungo anche 2 cucchiai di anice.


Lia il vino non si sente

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...allora le faccio...sono

lia ti ha risposto nanny al posto mio vi consiglio di provarle non la ambierete più con nessuna altra ricetta