Crostata alle banane e amaretti

Ciao Greedy, ho provato a fare la crostata di banane e amaretti di Dolciricette e rivisitata da Gatinha.
La ricetta è nel suo sito, volevo solo farvi vedere come è riuscita a me...devo dire però che la pasta frolla, fatta con ingredienti con glutine, non mi ha tanto soddisfatto...voglio dire che l'ho fatta e cotta secondo i tempi indicati, anche qualcosina di più ma è troppo friabile si è rotta subito, non riuscivo nemmeno a stenderla! Però mio marito ha detto che è buonissima e perfetta per lui quindi ve la consiglio...BRAVA GATA!!!!secondo te dipende dal fatto che sono presenti solo 150 g di burro invece dei tuoi 175 consigliati dalla tua video ricetta crostata all'arancia(che sembra la lavori tranquillamente non mostra cedimenti)e dei soli 100g di zucchero invece che 150???
Spiegami tu perchè io mi sento imbranatissima

Penso che sia perche Gatinha ha usato della farina senza glutine e si comporta diversamente dalla farina 00 e si comporta diversamente per quanto riguarda l'assorbimento dei grassi e liquidi, per questo hai avuto un diverso risultato.

Se non hai problemi di celiachia, usa come base una ricetta come quella che uso io per la base della crostata, e poi farcisci con quello che vuoi

Oppure puoi guardare la crostata ripiena di mele dove il burro e di solo 50 gr.

Greedy, hai ragione non ci avevo pensato!!!
Anche le 2 uova possono essere la causa?...Che noiosa ah?
E' che voglio imparare bene!

Appr. quale crostat ripiena di mele??? Non la trovo in giro...

Notte!

La torta ripiena di mele la trovi cliccando qui

Non ti preoccupare non sei noiosa ci mancherebbe

Fammi sapere