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INVOLTINI DI LATTUGA

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    sibilla522
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    00 28/02/2009 05:00
    Involtini di lattuga
    Ingredienti per 4 persone:
    - 200 g di riso
    - 100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
    - 100 g di scamorza a pezzettoni
    - 2 tuorli
    - 1 cucchiaio di maggiorana tritata
    - 1 pizzico di pepe nero macinato
    - 8 grandi foglie di lattuga
    - 30 g di parmigiano grattugiato
    - sale e burro q.b.

    Lessate in acqua salata il riso e scolatelo al dente. Aspettate che intiepidisca e aggiungete il prosciutto cotto, la scamorza, i tuorli, la maggiorana, il pepe e mescolate per amalgamare. Lavate la lattuga e tuffatela per 10 secondi in acqua bollente, scolatele e lasciatele asciugare. Distribuite le parti di composto al riso sopra le foglie di lattuga e arrotolatele formando degli involtini che chiuderete con filo da cucina. Ungete di burro una teglia e adagiatevi gli involtini, cospargete in superficie con dei fiocchetti di burro e il parmigiano. Infornate a 200 °C per 10 minuti.
    oknotizie.virgilio.it/go.php?us=71d008508e92b3ef
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    sibilla522
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    00 02/03/2009 04:30
    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
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    sibilla522
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