Pizzoccheri per Lallie

frogguzza, 13/05/2008 17.21:

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Per 4 persone

320 gr di Pizzoccheri

160 gr di patate

125 gr di burro

125 gr di verze o erbette o coste bianche

160 gr di formaggio tipo latteria o casera della Valtellina

100gr di Parmigiano

1 spicchio di aglio

sale e pepe qb

Preparazione:

Fai bollire una pentola di acqua salata,versaci patate e verdura a tocchetti,dopo 10/15 minuti aggiungi i pizzoccheri e fai cuocere per 15/20 minuti circa.

Taglia a pezzetti il formaggio fresco,una volta cotti i pizzoccheri,toglili dalla pentola un pò alla volta,mettili in una pirofila e alterna pizzoccheri formaggio a dadini e parmigiano.

Fai scaldare bene il burro con l'aglio e la salvia,versalo sui pizzoccheri,mescola e......

Buon appetito

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