Mousse di prosciutto

250 gr di prosciutto cotto
30 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di latte
100 gr di burro morbido
sale q.b.

Tritare il prosciutto cotto: 10 sec. a vel. 3 poi 10 sec. a vel. 9.
Unire gli altri ingredienti e amalgamare 1 min. a vel. 3 e 30 sec. a vel. 7.
Versare il composto in uno stampo foderato con pellicola trasparente e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore prima di sformarlo e servirlo.

N.B. Le dosi sono per 8 persone! Viene parecchia mousse!