00 15/05/2008 12:57
comunita'








I fatti del giorno
Squisito!, il cibo gioia del palato e strumento emancipazione
Una manifestazione dedicata a chi ama il buon cibo, vuole scoprire nuovi accostamenti di sapori o tradizioni dimenticate. 'Squisito!', la rassegna organizzata dalla Comunita' di San Patrignano (Coriano, Rn), oltre ad essere una festa per gourmet e' anche un luogo dove scoprire la forza sociale del cibo e la sua capacita' di diventare strumento per uscire dall'emarginazione e dalla droga. Non a caso l'edizione 2008 (dal 30 maggio al 2 giugno) sara' caratterizzata soprattutto da 'GoodFood', l'iniziativa per conoscere i progetti dell'ufficio delle Nazioni Unite contro la droga e il crimine in Colombia e in Peru' (caffe', cacao, cuori di palma coltivati al posto di coca e oppio), il te' verde naturale del Myanmar, i prodotti dei vigneti e dei frutteti cresciuti nei campi di Afghanistan e Cambogia prima disseminati di mine, e per assaggiare la pasticceria prodotta in carcere. Saranno presenti l'azienda messicana che ha rivoluzionato la catena di vendita del caffe', e il ristorante/scuola londinese che trasforma ragazzi di strada in professionisti dei fornelli. Il gastronauta Davide Paolini portera' ancora una volta a Squisito! le esperienze culinarie piu' interessanti, e all'interno della 'Giostra dei cuochi' nove grandi chef si metteranno in gioco, inventando un menu con i prodotti che i ragazzi della Comunita' infileranno a sorpresa nel frigorifero. Il primo giugno verra' assegnato il Premio internazionale di vino 2008, seguito dalla degustazione delle 24 etichette in gara, ma per tutti i quattro giorni sara' possibile scoprire i migliori vini nazionali. Si potra' gustare il meglio della cucina italiana, a partire dalla pasta, preparata in diretta dalle sfogline. Non manchera' una sezione dedicata alla piadina, bandiera della Romagna. I visitatori potranno anche partecipare a un pic nic d'eccezione, preparato da quattro chef stellati, sul prato del campo di equitazione. Info: 0541/362111 o www.squisito.org
14/05/2008 13:35


fin.