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Pizza con le patate g.f.

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    Gatinha
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    00 7/29/2007 8:20 PM
    Fatta oggi per me e thiaguinho. Ce la siamo divorata. ci credete?

    PIZZA CON LE PATATE G.F.

    PASTA:

    150gr farina agluten per pane (*)
    150gr farina mixb (*)
    1/2 panetto lievito di birra
    200gr acqua tiepida
    2 cucchiai di olio
    1/2 cucchiaino di zucchero
    1/2 " di sale

    FARCITURA:

    3 patate lesse
    5 sottilette o 100gr fontina a pezzetti
    sale, pepe, origano
    olio

    (*) Per chi non soffre di celiachia, può usare 500gr di pasta di pane con glutine.

    Impastare per 10 min. introducendo gli ingredienti secondo questo ordine: acqua - sale - olio- farine - lievito sciolto in un po' dell'acqua con lo zucchero presa dal totale

    Fare lievitare per 1 ora.

    Stendere dentro la pirofila, cospargere di olio e far lievitare un'altra mezz'ora.

    Farcire con la sottiletta a cubetti e le patate precedentemente salate e pepate.

    Finire con origano e un filo di olio.

    In forno a 200° per 25 min.

    Ottima.



    Gata

    [Modificato da Gatinha 30/07/2007 15.37]

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    mena72
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    00 7/30/2007 2:12 PM
    [SM=x848931] Ciao Gata,volevo ringraziarti x le meravigliose ricette x celiaci che dai!!!!La figlia di una mia amica è celiaca e cerchiamo sempre nuove ricette,da sperimentare...E nel tuo "quaderno" ce ne sono. [SM=x848993] ...e sono uno spettacolo!!! [SM=x848947] [SM=x849110] [SM=x848935] [SM=x848935] [SM=x848935] [SM=x848938] [SM=x848938] [SM=x849114]


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    spiduccia
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    00 7/30/2007 3:17 PM
    Ciao Viviana, la tua pizza con le patate deve essere squisita, sopratutto per chi come me è anche patatadipendente. Volevo soltanto chiederti, questa dose per quante persone è? ciao a presto. [SM=x848947] [SM=x849132]
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    Gatinha
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    00 7/30/2007 3:36 PM
    beh, spiduccia, fai conto che quella che vedi ce la siamo mangiata io e thiago da soli e ne abbiamo avanzata un pezzetto piccolissimo. Però, noi, ma soprattutto lui [SM=g27828] , siamo un pozzo senza fondo ^_* e sta pizza, per la presenza delle patate, sazia molto di più di quella normale.

    Se vuoi provare a farla anche tu, usa la tua solita ricetta per pizza e poi in base alla quantità dell'impasto, considera che per circa 400gr di farina ci vorranno 4 patate medie e 150-200gr di formaggio. Io sono andata un po' a occhio [SM=g27822] .

    mena, è un piacere. Anche in questo forum ci sono tante ricettine senza glutine, le hai viste? Anzi, invita la tua amica a prendere parte al forum con le sue ricette [SM=x848938] Più siamo meglio è [SM=x848943] [SM=x848939] .

    Un bacione ad entrambe [SM=x848949]