Patate duchessa

ingredienti per 6 persone
800gr di patate
150gr di burro
3 tuorli
sale
noce moscata

preparazione
lessare le patate in acqua salata,
una volta cotte pelarle e passarle allo schiaccia patate facendole cadere in una casseruola.
Aggiungere alla PUREA il burro, e mettere sul fuoco mescolando il tutto finchè non si sarà sciolto il burro, salare e aggiungere la noce moscata, mescolando aggiungere 3 tuorli, mescolare per bene tutto.prendere una sacca a posche con una bocchetta a stella, riempirla col composto e formare tanti spumini che andreno ad adagiare su una placca rivestita di carta forno.
infornare a 200 c° per 15-20 minuti finchè non saranno dorate.

Io che non ho lo schiacciapatate posso usare il ken con la frusta K per mescolarle e schiacciarle?

Ciao

Con questo metodo, io preparo anche i cestini di patate, che poi riempio con piselli o con quello che più mi aggrada in quel momento.
Ciao Danyto

Milu adesso devi dirci come fai i cestini

Con la sacca a posche di Danyto, faccio prima la base del cestino e poi proseguo solo sui lati, lasciando vuoto l'interno. Così nasce il cestino, solita cottura in forno e poi lo ripieno con ciò che mi suggerisce la fantasia del momento.
Spero di essermi spiegata, altrimenti ci riproverò

Usi quella di Danito? Ve la mandate avanti e indietro

Bella questa idea grazie carissima