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Panini al formaggio e yogurt

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    Gatinha
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    00 4/18/2007 9:03 AM
    PANINI ALLO YOGURT E FORMAGGIO

    Preparate 1 vasetto di yogurt intero naturale e 3 uova e lasciatele a temperatura ambiente per mezz'ora. Svuotate il vasetto di yogurt, tenendo da parte il contenuto, lavatelo e asciugatelo: vi servirà per misurare gli ingredienti.

    Nel Mixer sbattete a velocità massima le uova con 1 vasetto di olio di oliva fino a che il composto diventerà bianco.

    Aggiungete, diminuendo la velocità, al minimo lo yogurt, 1 vasetto di parmigiano reggiano grattugiato, e 1 cucchiaino di sale fino.

    A questo punto unite 3 vasetti di farina (io ho usato farina senza glutine) e 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate.

    Se l'impasto vi sembrasse troppo consistente aggiungete 1 goccio di latte.

    Imburrate e infarinate degli stampini da muffins (in alternativa potete mettere dei pirottini di carta dentro quelli di alluminio), e versate il composto, riempiendo poco più della metà.

    Io li ho cotti a 160° per 25 min. circa funzione ventilata perchè avevo riempito due piastre.



    Sono dei panini fantastici! Ottimi per un aperitivo o per un pic-nic !

    Se lo preferite potete aggiungere dei salumi a pezzi a vostra scelta e/o dei formaggi a pezzetti.

    Gata [SM=g27822]
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    00 4/18/2007 9:40 AM
    Belli questa ricetta [SM=x849110]

    Ma la pasta viene morbida vero?

    Mado come mi incuriosisce [SM=x848924]

    Bravissima come sempre [SM=x848935] [SM=x848935] [SM=x848935] [SM=x848935] [SM=x848935]
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    Gatinha
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    00 4/18/2007 10:19 AM
    Sì, Greedy, vengono belli soffici. hai presente la torta salata che ha fatto sweety usando la mia ricetta? ecco questa è la ricetta della pasta usata per farci dei paninetti [SM=g27828]