Mix di farine senza glutine casalingo

Arantxa di Cooker.net consiglia un'alternativa alle costosissime e poco naturali farine senza glutine in commercio che nella maggior parte dei casi contengono lattosio o lievito.

Per fare un kg di farina senza glutine consiglia:

400gr farina di riso glutinoso (che nn contiene glutine)
300gr amido di mais o mainzena
300gr amido/fecola di manioca/tapioca (polvinho dolce)

La farina di riso glutinoso e la fecola di manioca (polvinho dolce) le potete tranquillamente trovare nei negozi di alimentari cinesi.

Io stamattina mi sono fatta la scorta. Nn mi resta che provarla.

Baci

Bella sta cosa grazie

Provala e fammi sapere che passo la voce a mia cognata

Certo

Grazie carissima