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Esperimento n. 1: pane allo yogurt di Milla senza glutine

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    Gatinha
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    00 5/25/2006 9:24 PM
    Pane allo yogurt

    420 gr. di yogurt bianco
    2 cucchiai di zucchero di canna
    2 cucchiaini di sale
    700gr farina senza glutine per pane
    15 gr. di lievito di birra
    1 uovo intero
    50 gr latte tiepido

    Impastare e dividere in 2 forme da plum cake di alluminio imburrate e infarinate.

    Spennellare la superficie con olio d'oliva e fare con un coltello una croce per aiutare la lievitazione.

    Preriscaldare il forno a 50°, chiuderlo e mettere dentro il pane a lievitare.



    Prima:



    Dopo 2 ore di lievitazione:




    A 160° ventilato (con contenitore dell'acqua dentro) per 30-35 min.

    Dopo la cottura:





    Di sapore è squisito.
    La prossima volta proverò a farlo diventare ancora più morbido perchè ha fatto un po' fatica a lievitare 000107: .

    [SM=g27822]
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    greedyforum
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    00 5/26/2006 10:41 PM
    Bellissimooooo [SM=g27836]

    Sei fantastica ti butti a sperimentare bravissimaaaaaa [SM=x848935] [SM=x848935] [SM=x848935] [SM=x848935] [SM=x848935] [SM=x848935]



    [SM=x849114]