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Carne con le melanzane, alla parmigiana
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giunela
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19/12/2005
08:35
Preparare una salsa di pomodoro con olio extravergine di oliva e basilico e coprirne il fondo di una teglia. Adagiarvi delle sottili fette di carne di vitello arrostite precedentemente; ricoprire lo strato formato dalle fette di carne con rotelle di melanzane fritte dorate, fettine di mozzarella e ancora salsa di pomodoro. Ripetere il procedimento formando un identico strato, coprire il tutto con salsa di pomodoro, olio e basilico, cospargere con formaggio parmigiano grattugiato, aggiungere qualche fogliolina di basilico e cuocere in forno caldo (200°) per pochi minuti, fino alla formazione di una crosticina dorata.
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20/12/2005
09:38
Bella questa mi piace mi piace mi piace
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