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Le Insalate Fredde e Calde
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Insalata Marzolina
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neve67
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Post: 6
Registrato il: 23/07/2005
Sesso: Femminile
Amici Golosi
Utente Junior
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23/07/2005
00:17
tipo piatto Contorno
ingrediente principale Valerianella
persone 4
note -
ingredienti 350 G Valerianella 2 Scalogni 1 Forma Marzellino (250 G) Sale Marino 1 Macinata Pepe Bianco 1/2 Limone (succo) Olio D'oliva Extra-vergine
preparazione Pulire, lavare ed asciugare la valerianella. Preparare un'emulsione con il succo di limone, l'olio, il sale. Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini. Adagiare l'insalata nei piatti individuali. Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio. Irrorare con l'emulsione preparata e una macinata di pepe.
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