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Mescolate a fuoco basso 200 g. di cioccolato amaro spezzettato e 4 dl di panna fresca; quando il composto sarà amalgamato fate raffreddare poi mettete nel congelatore a rassodare leggermente. Pestate 100 g. di mentine senza polverizzarle, tenetene da parte 2 cucchiai e mescolate le rimanenti alla crema di cioccolato. versate il composto in un contenitore e mettete a gelare nel freezer. Suddividete il gelato nei coni, cospargetelo con le mentine tenute da parte e servite subito.