00 02/11/2004 21:54
Insalata di Tartufi Bianchi (per 3 persone)


Ingredienti: gr 400 di sedano bianco, gr 120 di parmigiano in scaglie sottili, 2 cucchiai di olio di oliva, gr 40 di tartufo bianco, sale pepe , alcune gocce di limone.

Procedimento: Affettare il sedano non troppo sottile, unire il parmigiano, condire con sale pepe olio e limone. Lasciare riposare qualche minuto, aggiungere un po' di tartufo, mescolare il tutto .Porre nei piatti terminandola preparazione con il tartufo rimasto.


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