Ingredienti:
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
50 g di mandorle in polvere
30 g di burro
3 uova
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di latte
1/4 l di panna liquida
Far fondere il cioccolato a pezzetti a bagnomaria, mescolare e aggiungere il latte fino ad ottenere una crema fluida. Levare dal fuoco, incorporare la panna, lo zucchero, la farina, le mandorle, i tuorli e le chiare montate a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, cuocere in forno per circa 35 minuti e servire il dolce freddo.