Intendiamoci un forum eclettico dove si parla di tutto: hobby, collezioni, tv, musica, giochi, sondaggi, Poesie, PREGHIERE, sport, calcio, tempo, beneficenza, carlonine dal mondo, iniziative umanitarie. Kaonai, Cucina etc....

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

  • Messaggi
  • OFFLINE
    fafedda
    Post: 10.913
    Post: 275
    Età: 42
    Sesso: Femminile
    .. Nobile ..
    00 22/03/2004 23:17
    Ingredienti per 4/6 persone

    500 g di fettine di vitello
    200 g di prosciutto crudo
    30 g di burro
    1/2 bicchiere di vino bianco secco
    1/2 bicchiere d'olio
    salvia
    sale, pepe

    Battete e spianate le fettine di vitello: su ognuna
    disponete una fetta di prosciutto ed una foglia di salvia,
    fermandole con uno stecchino. Dorate i saltimbocca in
    padella con l'olio rigirandoli bene da ogni lato. Quando
    saranno rosolati toglieteli e riponete al caldo. Nella
    padella unite al fondo di cottura poca acqua, sale, pepe,
    vino e burro. Quando il burro sarà sciolto, versate la
    salsa sui saltimbocca e servite immediatamente.

    SONO BUONISSIMI!!



  • OFFLINE
    o0 Aly 0o
    Post: 4.011
    Post: 27
    Età: 39
    Sesso: Maschile
    Amici del Forum
    .. Junior ..
    00 24/03/2004 21:13
    Questo secondo piatto ho avuto il piacere di assaggiarlo...E' squisito![SM=x325275]



    #Alice#
    -----------------
    ...will meet you in the Next Life, I promise you
    Where we can be together, I promise you
    I will wait till then in Heaven, I promise you
    I promise, I promise

  • OFFLINE
    blackpenelope
    Post: 2.695
    Post: 15
    Età: 45
    Sesso: Femminile
    Amici del Forum
    .. Junior ..
    00 02/04/2004 10:00
    Io li faccio con il prosciutto cotto e non con il crudo.
    In questo caso si può dire paese che vai ricetta che trovi.
    [SM=g27823]



    ________________________________

    Vorrei dirti sempre che t'amo,
    ma non quando è facile oppure
    le braccia conserte si guarda quel muro davanti si ascolta il rumore. R. Vecchioni
  • OFFLINE
    fafedda
    Post: 10.913
    Post: 275
    Età: 42
    Sesso: Femminile
    .. Nobile ..
    00 03/04/2004 01:08
    l'originale è col crudo...io però preferisco mettere il cotto di praga (quello affumicato)



  • 15MediaObject4,0044
Secondi Piatti
Passa alla versione desktop

  • Anteprima