Quando li faccio per 500 g di farina uso circa 3 cucchiai di olio, 280 ml di latte e metto mezzo cubetto di lievito fresco ,un cucchiaino di zucchero e 2 di sale. Impasto e faccio lievitare, poi stendo la pasta e faccio le formine che poi farcisco.
La cottura può essere fatta sia in forno(spennellati di olio) che fritti in olio.