00 5/30/2007 12:44 PM
500 g di FARINA 00
250 g di LATTE TIEPIDO
125 g di MARGARINA
30g di LIEVITO DI BIRRA
30g di ZUCCHERO
1 cucchiaino di SALE

Il ripieno varia secondo i gusti. Alcuni esempi:
prosciutto cotto, ricotta, parmigiano
ricotta, spinaci, uovo, parmigiano
wurstel, provolone


Disporre la farina a fontana, unire il lievito sciolto nel latte tiepido, la margarina a pezzetti e il sale per ultimo (altrimenti non lievita).
Impastare bene e lasciar lievitare finchè non raddoppia di volume.
Stendere la pasta e fare dei cerchi, mettendo al centro il ripieno scelto; chiuderli infine a mezza luna.
Spennellare con uovo e infornare a 180° per 15 – 20’, oppure friggere in abbondante olio bollente.

Buon appetito [SM=x89576]


Simy