Mi dispiace, probabilmente è tardi x la risposta...
) comunque io li cuocio sempre al forno, e vengono benissimo, quasi quasi li preferisco
Uso il forno elettrico a circa 180°, non di meno, xchè altrimenti si aprono e fuoriesce il ripieno. x la cottura dipende dalle dimensioni degli arancini, comunque penso che una ventina di minuti siano sufficienti. Girali spesso, al limite se iniziano a scurirsi troppo completa la cottura coprendoli con un foglio di alluminio, ma non dovrebbe esserci bisogno.
Spero di esser stata utile, semmai x la prossima volta!