Della Pasta di zucchero o MMF...

Ecco un bel topo nuovo per i pochi che visitano ancora qui...

Sto organizzando la festa del Bincompleanno per il mese di dicembre, e che i Bini sono fanatici di LEGO, mi è venuta la malsana idea di fare una torta lego a piani..

fate conto fatta a forma di mattoncini lego.. ancora i dettagli non li ho pensati. ma ho riempito una bacheca pinterest di somme minchiate..
ora, andrà ricoperta di pasta di zucchero, che però fa schifo.

mi è venuto in mente che nel forum abbiamo la maga del Marshmallow Fondant, che sarebbe Mia!!!!

hai suggerimenti??? dove trovo una ricetta decente, tra la miriade di quelle che trovi in rete???
e soprattutto, ma secondo te ce la posso fare? (mai fatto torte con pastadizucchero)
è difficile?

e il ripieno come lo faccio? pandispagna? lo devo bagnare?

delirio.

ovviamente farò una prova prima. forse per il raduno da manu!! così se fa cahare muoriamo tutti....

Non solo non posso aiutarti minimamente... che a me non vengono neppur i biscotti...mi sembra complicatissimo, difficilissimo, ad alto rischio.
Magari Mia risolve!!!

Eccomi

Incomincia a seguire questo link per il MMF .
E' una ricetta sicura che io uso da anni e riesce perfettamente, unica raccomandazione, non farti venire l'idea di macinare lo zucchero normale per ottenere lo zucchero a velo. Deve essere quello acquistato perchè l'amido che contiene favorisce l'impasto

Preparalo qualche giorno prima perchè se riposa si lavora meglio.

Il pan di spagna:

io uso questa ricetta e non ho mai avuto problemi.

Se vuoi farlo più grande, considera che si usa per ogni uovo medio, 30 gr. di farina e 30 gr. di zucchero.
Puoi anche aggiungere un cucchiaino di lievito per dolci.

Io lo faccio cuocere a forno ventilato per 50 minuti (ma ogni forno è diverso).
Raccomandazione non aprire il forno prima di 30 minuti ma se riesci a vedere da fuori e a capire la colorazione è meglio aprirlo solo all'ultimo minuto per la prova stecchino che devi fare con cautela altrimenti si affloscia . Se è cotto spegni e lascialo raffreddare un pò dentro al forno con lo sportello un pò aperto in modo che la temperatura si abbassi piano piano (sempre per la storia che si affloscia ).

Anche questo è meglio prepararlo il giorno prima e conservarlo avvolto in una tovaglietta di cotone.

Lo puoi tagliare in 2 o 3 strati per farcirlo, io lo taglio in 3.

Per la bagna, considerato che sono bambini, puoi utilizzare semplicemente acqua e zucchero oppure latte e nesquik o succhi di frutta vari a tuo piacimento. Io a volte utilizzo il succo che resta della frutta sciroppata (ananas o pesche) ma dipende anche dal tipo di crema che usi per farcire.

Per le creme ti consiglio crema simil ferrero rocher e camy cream, semplici e goduriose

Questa torta mi sembra proprio adatta per i bini

GRAZIE!!!!!!

appena posso faccio una prova...
bellissima la torta!
io in realtà avevo in mente proprio di fare dei maxi mattoncini lego...
ma prima provo come mi riesce il tutto..

la torta postata da Mia è bellissima
e vedo che di consigli te ne ha già dati un botto
però...visto che dici

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ricoperta di pasta di zucchero, che però fa schifo

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se ti riferisci al gusto... cosa ti fa pensare che la quella fatta con il Marshmallow Fondant sia meglio?

io le ho fatte sia con una che con l'altra e in quanto a gusto tra correre e scappare come si dice ...forse è meglio la prima