Pane veloce al latte,in pentola fornetto

750 gr di farina 0

18 gr di lievito fresco (3/4 di panetto)

450 gr di acqua tiepida

100 gr di latte tiepido

1 cucchiaino di malto o miele

2 cucchiaini di sale

Farina di semola di grano duro per spolverare



In una ciotola mescoliamo la farina con il sale.in un' altra mettiamo il lievito ed il miele e sciogliamo con il latte e acqua tiepidi.versiamo il liquido nella farina e mescoliamo velocemente con una paletta di legno,quel poco che basta ad amalgamare il tutto.Copriamo e lasciamo lievitare 1 ora e mezza.A questo punto dovrebbe essere raddoppiato.Versiamo sul tavolo abbondantemente infarinato con farina di semola di grano duro.Appiattiamo leggermente l' impasto e poi ripieghiamo i due lati verso il centro.Copriamo a campana e lasciamo rilievitare mezz' ora.Ungiamo la pentola fornetto e mettiamoci dentro l' impasto,che avremo prima allungato.Cottura 1 ora e mezza, con fiamma inizialmente media e dopo 5 minuti,al minimo

veramente bello questo pane, complimenti.
io ho smesso di farlo, dopo essere ingrassato 10 kili, ma era troppo buono!!!!!