200 gr di farina
mezzo litro di latte,
800 gr di formaggio fresco (ricotta anche mista al mascarpone)
100 gr di miele
tre uova intere
Mescolare la farina al latte, aottenendo un composto senza grumi. Incorporate piano tutto il formaggio, il miele e le uova. Fare cuocere a fuoco basso finchè non diventerà consistente. Se mangiato freddo, risulterà più duro, caldo più morbido, perchè il miele si scioglie.