ricettina senza peso negli ingredienti, tutto a occhio
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fare un trito di sedano carota cipolla e aglio, soffriggerlo in poco olio, nel frattempo togliere il gambo ai funghi e tritarli, aggiungerli al soffritto, aggiungere un po' di dado vegetale e cuocere ancora qualche minuto, comunque fino a che il composto risulti asciutto.
Aggiungre parmigiano, prezzemolo, pepe e curcuma
lavare bene del miglio, farlo tostare e cuocerlo per 15/20 minuti in acqua (un po' meno del doppio de volume del miglio)
cuocere le cappelle dei funghi in poca acqua insaporita con dado vegetale, farle sgocciolare bene e riempirle con il composto (una bella cupoletta)
cuocere in forno a 170/180 gradi per 20/30 minuti
si possono usare anche come antipasto
L'amore è un'erba spontanea, non una pianta da giardino.
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