00 12/1/2011 5:57 PM
Torta allo yogurt di mamma PinaLa leggerissima torta allo yogurt di mamma Pina, è un ottimo dolce per la prima colazione di grandi e bambini.

Soffice momento di piacere casalingo da gustare in tranquillità...non puoi negarti una fetta di torta allo yogurt come questa.


Ingredienti:

* 300 g di farina
* 150 g di burro
* 150 g di zucchero
* 3 uova
* la buccia grattugiata di un limone non trattato
* 1 bustina di vanillina
* 1 bustina di lievito
* 1 pizzico di sale
* 200 g di yogurt bianco intero



Torta allo yogurt.Con una frusta elettrica, lavora le uova con lo zucchero. Quando sono ben lavorate, aggiungi il burro che avrai fatto ammorbidire a temperatura ambiente. Unisci anche lo yogurt e la buccia del limone. Setaccia la farina con il lievito e la vanillina. Aggiungi un pizzico di sale e uniscila, piano piano, al resto dell’impasto. Lavora il tutto finché gli ingredienti si saranno amalgamati.
Imburra e infarina una tortiera e versaci l’impasto. Inforna, in forno già caldo a 180°C per circa 30 o 40 minuti.
Fai la prova dello stecchino e se la torta è cotta, spegni il forno e lasciala dentro, ancora per qualche minuto, con lo sportello semiaperto.
Leva la torta dal forno e lasciala raffreddare.

Quando la torta allo yogurt si sarà raffreddata la puoi spolverizzare con zucchero a velo.
La torta allo yogurt è semplice ma molto buona!