torta di mele

Buongiorno a tutti!!!Avrei bisogno di una buona ricetta per una torta di mele.Ne ho provate varie ma mi viene sempre una torta un po' pesante.Grazie mille!!!

TORTA DI MELE

2 uova
100 g zucchero
100 g burro
200 g farina
1/2 bustina lievito
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di latte
3-4 mele
1 limone


Sbucciare le mele e far marinare le fettine con il succo di limone e qualche cucchiaio di zucchero (a piacere).
Montare le uova con i 100 g di zucchero poi aggiungere il burro fuso, il sale, la buccia di limone, il latte, la farina e il lievito.
Unire le mele o diporle sull'impasto già nella tortiera; infornare a 180°C per 30-40 minuti, prova stecchino.

Ricetta 1)
Ingredienti:
-4 mele grosse o 5 piccole
-2 uova
-2 hg zucchero
-50 g burro
-2 hg farina
-rhum
-scorza di limone
-bustina di lievito
-sale

Lavorare uova e zucchero.
Aggiungere burro fuso, rhum, farina, mele a fettine, scorza di limone, un pizzico di sale e il lievito.
Cuocere a 180° per 75 min.

Ricetta 2)
Ingredienti:
-4 mele grosse o 5 piccole
-4 cucchiai di farina
-4 cucchiai di zucchero
-2 uova
-scorza di limone o di arancia
-1 bicchiere di latte
-1/2 bustina lievito

Affettare sottilissime le mele.
Sbattere zucchero e tuorli.
Unire farina, scorza di limone e latte.
Unire perciò gli albumi montati e il lievito.
Versare il tutto sulle fette di mela già nella teglia, spolverare di zucchero e cuocere a temperatura moderata.

Queste ricette sono entrambe molto buone, te lo assicuro, perciò sta a te scegliere quella che ti pare più vicina alle tue esigenze culinarie. Spero che il mio aiuto ti sia servito. Quando avrai terminato la tua "opera d'arte" informami del risultato. Buona fortuna!