torta di carne alla pizzaiola

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Lady_Mary
00sabato 28 novembre 2009 11:51
stamattina di buon'ora volevo preparare delle polpette invece ... [SM=g1559275]
carne macinata
uova
formaggio grattuggiato (uso il pepato vecchio )
sale
(pangrattato )
mozzarella

salsa di pomodoro
pancetta a fette
origiano
olio evo

si prepara l'impasto classico per le polette , si taglia la mozzarella a fette e si divide l'impasto a metà .
Se ne stende una parte in una teglia predentemente unta di olio ( ho utilizzato una pirofila in vetro , per intenderci quella per fare le crostate) , sistemo le fettine di mozzarella con una spolverata di origano , passata di pomodoro e copro il tutto con l'altra metà dell'impasto ,fettine di pancetta e finisco con uno strato di salsa di pomodoro , spolverata di origano e pepato .
va in forno a 160° per 20 minuti.
Il piatto è per oggi a pranzo ...lunedì vi saprò dire di più !

(se è mangiabile o meno [SM=g8424] [SM=g8228] )

Bag End
00sabato 28 novembre 2009 15:05
Non mi sembra un piatto adatto ad una dieta equilibrata: a parte che carne e uova, che io sappia, non andrebbero mangiate insieme, ma anche la pancetta non è proprio un alimento dietetico [SM=g8618]
minerva19
00sabato 28 novembre 2009 22:36
Io oggi pomeriggio, di nascosto dal resto della famiglia, mi sono mangiata un pezzetto di pandoro....
minerva19
00sabato 28 novembre 2009 22:36
Io oggi pomeriggio, di nascosto dal resto della famiglia, mi sono mangiata un pezzetto di pandoro....
Bag End
00domenica 29 novembre 2009 00:10
Re:
minerva19, 28/11/2009 22.36:

Io oggi pomeriggio, di nascosto dal resto della famiglia, mi sono mangiata un pezzetto di pandoro....




quaquoco
00domenica 29 novembre 2009 22:38
Re:
minerva19, 28/11/2009 22.36:

Io oggi pomeriggio, di nascosto dal resto della famiglia, mi sono mangiata un pezzetto di pandoro....



minerva19, 28/11/2009 22.36:

Io oggi pomeriggio, di nascosto dal resto della famiglia, mi sono mangiata un pezzetto di pandoro....



Ma cosi ne hai mangiaei due [SM=g9757]
quaquoco
00domenica 29 novembre 2009 22:52
comunicazione per Fen
Le polpette di cavolfiore [SM=g8957] [SM=g8957] buonissime


cavolfiore lessato a vapore
quattro cucchiai di farina di ceci
un po' d'acqua
olio d'oliva
2/3 cucchiai pane grattugiato + quello per l'impanatura
sale pepe
prezzemolo


schiacciare il cavolfiore con una forchetta,
con la farina di ceci fare una pastella
e amalgamarla al cavolfiore aggiungere
un po' di pane grattato il sale, il pepe
e il prezzemolo fino a ottenere un impasto
abbastanza sodo, ma non troppo.
Mettere in frigo per un paio d'ore.
Formare poi delle polpette grandi circa
come albicocche ungerle, il le passo
velocemente in una ciotola con l'olio
passarle nel pane grattato, metterle in
una teglia e cuocere in forno 150/160
gradi per circa 30/40 minuti controllare
che si sia formata una bella crosticina dorata
e servire con un contorno di insalata mista

Lady_Mary
00lunedì 30 novembre 2009 10:46
Re:
Bag End, 28/11/2009 15.05:

Non mi sembra un piatto adatto ad una dieta equilibrata: a parte che carne e uova, che io sappia, non andrebbero mangiate insieme, ma anche la pancetta non è proprio un alimento dietetico [SM=g8618]




[SM=g8618] non è per niente dietetico ! [SM=g8618] [SM=g8618] [SM=g8618] [SM=g8618]

la pancetta si può evitare e puoi alleggerire l'impasto sostituendo le uova con il latte .

amchio ieri ho peccato [SM=g8355] mia sorella ha preparato una buonissssssima torta al limone . [SM=g8957]
Ha preparato anche la cassata siciliana ma nun me piace .. [SM=g1559276]
quaquoco
00lunedì 30 novembre 2009 12:45
Mary, scusami, [SM=g10248] non volevo mischiare la tua torta con le mei polpettine, imbranata sono, credevo di aver aperto una nuova discussione [SM=g8355] [SM=g8355]
Bag End
00lunedì 30 novembre 2009 15:17
Re:
quaquoco, 30/11/2009 12.45:

Mary, scusami, [SM=g10248] non volevo mischiare la tua torta con le mei polpettine, imbranata sono, credevo di aver aperto una nuova discussione [SM=g8355] [SM=g8355]




[SM=g1564773] [SM=g8228]
Lady_Mary
00lunedì 30 novembre 2009 16:18
Re:
quaquoco, 30/11/2009 12.45:

Mary, scusami, [SM=g10248] non volevo mischiare la tua torta con le mei polpettine, imbranata sono, credevo di aver aperto una nuova discussione [SM=g8355] [SM=g8355]




vabbè dai ...finisce tutto in tavola no? [SM=g8228]
quaquoco
00lunedì 30 novembre 2009 22:23
Re: Re:
Lady_Mary, 30/11/2009 16.18:




vabbè dai ...finisce tutto in tavola no? [SM=g8228]




ok mettiamo tutto in tavola, [SM=g8957] chi vuole si serva [SM=g8957]
Lady_Mary
00martedì 1 dicembre 2009 08:57
Re: Re: Re:
quaquoco, 30/11/2009 22.23:




ok mettiamo tutto in tavola, [SM=g8957] chi vuole si serva [SM=g8957]




ok [SM=g8957]

Bag porta le bevande , Feni la frutta ,Minnie prepara un plumcake , Marco sparecchia e lava i piatti [SM=g8228]
Bag End
00martedì 1 dicembre 2009 15:25
Re: Re: Re: Re:
Lady_Mary, 01/12/2009 8.57:




ok [SM=g8957]

Bag porta le bevande [SM=g8228]




Per bevande intendi alcol, vero? Non ne conosco altre io [SM=g8956] [SM=g8228]
Lady_Mary
00martedì 1 dicembre 2009 17:42
Re: Re: Re: Re: Re:
Bag End, 01/12/2009 15.25:




Per bevande intendi alcol, vero? Non ne conosco altre io [SM=g8956] [SM=g8228]




eccert ! [SM=g8956]
d'estate preferisco la birra , d'inverno un buon vinello [SM=g8956]
minerva19
00martedì 1 dicembre 2009 22:39
Ok!!!!!! Plumcake semplice o con tocchetti di mele o con uva passa? Disponibile a prepararli come li volete, basta chiedere!!!!!!!!
quaquoco
00martedì 1 dicembre 2009 22:45
Re:
minerva19, 01/12/2009 22.39:

Ok!!!!!! Plumcake semplice o con tocchetti di mele o con uva passa? Disponibile a prepararli come li volete, basta chiedere!!!!!!!!




per me con tocchetti di mele, grazie [SM=g8957]
Lady_Mary
00mercoledì 2 dicembre 2009 08:58
Re: Re:
quaquoco, 01/12/2009 22.45:




per me con tocchetti di mele, grazie [SM=g8957]




[SM=g1564912]
ricettina Minnie?
Fenicefelice
00mercoledì 2 dicembre 2009 10:47
'ammappate Mary, è una bombetta! sai perchè? perchè mescola 3 tipi di proteine animali insieme nello stesso piatto: carne, uova e formaggio. per pranzi più leggeri e meno calorici, si tende a diversificare propenendo un tipo di proteina insieme ad altri alimenti, carboidrati o verdure perchè non siano troppe le proteine e perchè ci siano altri nutrienti.

proverò la tua ricetta sostituendo la carne macinata con il granulato di soia che uso già per i ragù, al posto della mozzarella riproverei con la mozzarella fatta in casa con panna di soia e crema di semi di sesamo e per le uova la pastella di ceci.

ohi, Minerva, se devi postare la ricetta del plumcake, apri un nuovo 3d, è un peccato che non siano messe in evidenza ste ricette.
Lady_Mary
00mercoledì 2 dicembre 2009 12:06
Re:
Fenicefelice, 02/12/2009 10.47:

'ammappate Mary, è una bombetta! sai perchè? perchè mescola 3 tipi di proteine animali insieme nello stesso piatto: carne, uova e formaggio. per pranzi più leggeri e meno calorici, si tende a diversificare propenendo un tipo di proteina insieme ad altri alimenti, carboidrati o verdure perchè non siano troppe le proteine e perchè ci siano altri nutrienti.

.




infatti Fenuzza questo piatto tutto è tranne che leggero ! [SM=g8228]
Il maritonzolo può permettersi queste piaetanze ( il guaio è che lia assaggio anchio [SM=g6405]
cmq le polpette di carne le cucino spesso [SM=g7994]
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