sabato sera ... cena messicana!!

sabato sera ci siamo lanciati ... cena messicana!!

siamo andati al super e abbiamo comprato l'occorente per

- nachos
- fajitas pollo e gamberi!!

devo dire che sono molto soddisfatta ... peccato xò che non ho fotografato il tutto!

cmq, metto 2 fotine che rendono l'idea della cosa:

fajitas:

nachos:


sono proprio contenta ... essendo impedita a cucinare è un bel traguardo!!!

ma avevi prima cercato le ricette? ne hai qualcuna da postare? anche a noi piace tanto il messicano ma non ho mai provato a farlo io, l'abbiamo sempre mangiato al ristorante

dunque, abbiamo comprato un libricino di cucina messina e ci siamo ispirati lì. questa xò è la nostra rivisitazione [dovrebbe essere un po' meno pesante e unta]:

FAJITAS x 2:
- 1 confezine di Fajitas Dinner kit [l'ho presa all' esselunga] che contiene le "piadine" da scaldare e le spezie
- 1 confezioni di petti di pollo non troppo sottili
- 1 confezione di gamberi freschi/surgelati [in alternativa va bene del manzo; si possono fare solo di pollo - pollo e gamberi - pollo e manzo]
- 1 cipolla
- 1 peperone
- 1 pomodoro
- salse messicane

questa è la ricetta che è scritta dietro la confezione :
www.casafiesta.eu/italian/recipes/main-courses/fajitas.aspx
invece di friggere, ho grigliato. quindi il procedimento è stato questo:

1. tagliare tutte le verdure : i peperoni ed i pomodori a listarelle e la cipolla a pezzetti non troppo piccoli.
2. taglaire i petti di pollo a listarelle
3. pulire i gamberi [oppure il manzo]

Grigliare il tutto. una volta che i peperoni si sono raffreddati tagliare le listarelle a metà oppure in tocchetti + piccoli a seconda del gusto. Prendere una padella abbastanza larga e soffriggere la cipolla buttarci dentro il tutto e aggiungere le spezie [che sono nella confenzione e credo siano liofilizzate xkè va aggiunta un po' d'acqua], lasciar cuocere finchè l'acquetta non si rapprende e diventa un po' consistente.

scaldare le "piadine" nel forno [sulla confezione ci sono i tempi sia x chi ha il microonde sia x il forno tradizionale] e ..... servire!!

NACHOS:
- 1 confezione di patatine "nachos"

- 1 mozzarella [anche normale o per pizza]
- salse messicane [sempre le stesse delle fajitas]

disporre metà dei nachos in una pirofila da forno, metterci sopra metà della mozzarella tagliate a dadini ed la salsa rossa.

fare il secondo strato con il restante, la salsa verde quella Guacamole, credo si chiami, x me è un po' troppo piccante e ne metto poca poca.

mettere tutto in forno circa 200° [ma non se sono certa] finchè non si scioglie bene la mozzarella e le patatine non si colorano.

che buoni!!! a me piace un sacco la cucina messicana!!

dai sembra proprio buona la cucina messicana, non l'ho mai mangiata!!!
chissà se da noi esistono ristoranti del genere, non gli ho proprio mai sentiti nominare!!
per non parlare di questi prodotti...

bhè, credo proprio di sì!

+ o meno in tutte le città ci sono!!

da noi niente ristoranti messicani..sob sob...
ho visto una pubblicità che dice che al lidl sono in offerta quella specie di piadine, quasi quasi provo la ricettina con i gamberi!!