ricetta farinata!!

La farinata di ceci genovese che si trova tale e quale anche in Argentina e Uruguay si fa cosi`:
1/2 kg Farina di ceci macinata fine,
1/2 bicchiere d'olio d'oliva, sale, pepe.

Mescolare tutto a freddo e aggiungere acqua fino ad ottenere una pastella abbastanza liquida, tipo castagnaccio.

Mettere in una teglia unta di olio d'oliva e cuocere in forno molto caldo fino a che sara` ben dorata sui bordi.

E` buonissima anche se ci gratti un po' di parmigiano sopra.
grazie a Silvia Bernardini

per ogni 250 gr. di farina ci vogliono circa 750 ml di acqua, mescolare bene gli ingredienti, lasciare riposare 3/4 ore schiumarla e metterla in una teglia bassa unta con l'olio, lasciare cuocere per quasi 45 min, la farinata deve essere alta max 1/2 c.

potresti gentilmente consigliarmi altre ricette che prevedano l'uso della farina di ceci, la farinata mi fa impazzire e la preparo spesso, ma tanto per provare alri piatti. grazie!