rendere appetitoso il tofu

il mio moroso (dopo che mia mamma ha aperto la strada ovviamente) sta spaziando con le cremine fredde di tofu..
in realtà non sono cremine perchè rimangono dense

so che partite prevenuti,perchè in effetti il tofu in sè non è così buono,però vi assicuro che fatto così è uno spettacolo..
basta prendere il tofu naturale,quello bianco, e buttarlo nel mixer insieme a quello che vi ispira,senza cuocerlo..

stasera io ho mangiato la variante con olive,basilico e un po'di peperoncino..
è molto buono anche con le zucchine e i cipollotti..

dopo averlo frullato lasciate riposare in frigo l'impasto

io stasera mi sono fatta fuori tutto il contenuto del mixer..

ho letto che si può usar così frullato al posto della ricotta nelle torte salate. Credo ci proverò, ma per ora non l'ho mai assaggiato.

Oppure (da Yrouel di FE):
Prendere una padellina e riscaldarci un un misto di olio di semi, salsa di soia e zenzero in polvere (un cucchiaino).
Rosolare il tofu nella padella, finquando non si formera' una crosticina "zenzerosa".



Tagliare il tofu a striscioline. Unire l'aceto di riso, lo zucchero e il sale e riscaldare leggermente sul fuoco



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up per Aldina :)